Könnyen csírázik, próbálja ki rövid és hosszú csírával is.
Csíráztatva nem okoz bélgázosodást. Édes ízű, vesék működését serkentő, Gazdag proteinben, esszenciális aminosavakban, B1, B2 vitaminban. Kiváló vas és kalcium forrás. Az adzuki bab természetes inzulinszabályzó, koleszterincsökkentő, vérnyomásszabályzó, szíverősítők.