|
| Borsmenta |
|
(más néven: borsos menta, angol menta, Mentha piperita, Pfefferminze, Minze)
|
|
hirdetés
Felhasználható fűszerként: gyümölcssalátákhoz, húsok töltelékeibe, szószok, mártások, teák, likőrök, ízesítésére. Társítható kakukkfűvel, majoránnával
Származása
A gyógyászatban a különböző mentafajok legalább 2000 éve ismertek, már az egyiptomiak és a perzsák idején is nagy szerepet kapott a gyógyászat területén. Napjainkban a világon szinte mindenütt termesztik a borsmentát.
Megjelenése
A mentákra jellemző hasábos szára, lándzsa alakú, sötétzöld vagy lilás levelei és lila virágai vannak. Gyógyászati célokra szinte az egész növényt felhasználják, teát leveles szárából és leveleiből készítenek, amit közvetlenül a virágzás előtt kell begyűjteni.
Gyógyhatása
Hatóanyagai: illóolaj (több mint 40 különféle vegyületből áll, 35-50%-ban mentol), cserzőanyagok 6-12%-ban, flavonoidok, triterpének, keserűanyagok.
A levél (Menthae piperitae folium) és az illóolaj (Aetheroleum menthae piperitae) több fontos gyógyhatással bír. A borsmenta elsősorban aromás illóolajának köszönheti gyógyító értékeit, mely emésztést elősegítő, görcsoldó, enyhíti az irritábilis bél szindróma tüneteit, fájdalomcsillapító, antibakteriális, epekőoldó. A hideg tea enyhíti a hányingert.
Az illóolaj és a mentol gyakori alkotórésze a gargalizálószereknek, a köptető és a hörgők váladékát elfolyósító olajos inhalálószereknek valamint orr- és légzéskönnyítő kenőcsöknek, de fontos alkotórésze az antireumatikus hatású kenőcsöknek, masszázs- és fürdőolajoknak is.
Borsmenta tea készítése: két teáskanálnyi szárított borsmentát forrázzunk le 1 csészényi forró vízzel, majd 5-7 perc után szűrjük le. Naponta 3-4 csészével igyunk meg belőle étkezések között vagy után.
|
