|
Fehér halalaplé
|
Hozzávalók (1 literhez):
- 50 dkg fehér húsú halcsont
- 0,5 dkg egész bors
- 1 dkg só
- 15 dkg vöröshagyma
- 1 babérlevél
|
Elkészítés:
A halak fizetésekor megmaradt gerinccsontokból készítsük a fehér halalaplét. Másfél liter vízben feltesszük főni a csontokat. Szeletel vöröshagymát, egész borsot, babérlevelet és sót adunk hozzá. Lassú forralással főzzük, amíg a víz egyharmad része elfő. Ezalatt az idő alatt a csontok és a fűszerek kellően megízesítik a lét. Rövid pihentetés után leszűrjük, fehérmártások készítéséhez használjuk, melyeket főleg halételekhez adunk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
