|
Ajvár - szerb paradicsompaprikás mártás
|
Hozzávalók:
- 35 dkg paradicsompaprika
- 2 dkg fokhagyma
- 1 dl olaj
- 35 dkg padlizsán
- 1 dkg só
- ízlés szerint cukor (méz egészségesebb) és ecet.
|
Elkészítés:
A paradicsompaprikát és a padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, majd rostélyon (ennek hiányában sütőben) gyakori forgatással megsütjük. Héjukat lehúzzuk és húsukat fakéssel finomra vagdaljuk. Zúzott fokhagymát, sót és ízlés szerint ecetet, cukrot (mézet) teszünk bele. Végül olajjal alaposan kikeverjük.
Hidegen tálaljuk roston sült halételekhez.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
