|
Bordói mártás
|
Hozzávalók:
- 20 dkg csontvelő
- 5 dkg vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 0,5 dkg egész bors
- 1 dl vörösbor
- 1 babérlevél
- 5 dkg húskivonat
- 5 adag barnamártás
|
Elkészítés:
Húskivonat készítése: különböző húsokból, csontokból vízben fűszerezve, lassú forralással több órán keresztül sűrű kivonatot főzünk.
Vörösborban forralunk finomra vágott vöröshagymát, durvára tört borsot és babérlevelet. A barnamártáshoz szűrjük a fűszerkivonatot, az apróra vágott főtt csontvelőt és húskivonatot is belekeverjük. Lassú forralással készre főzzük, közben vajdarabkákat morzsolunk bele.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
