|
Colbert-mártás
|
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj
- 8 dkg liszt
- 5 dkg húskivonat
- 2 dkg só
- 2 tojássárgája
- 0,5 dl citromlé
- 1 dl tejszín
- 3,5 dl tej
- ½ csomó petrezselyemzöld
|
Elkészítés:
Húskivonat készítése: különböző húsokból, csontokból vízben fűszerezve, lassú forralással több órán keresztül sűrű kivonatot főzünk
Világos vajas rántást készítünk és tejjel felöntve forraljuk. Húskivonatot és apróra vágott petrezslyemzöldet adunk hozzá. Sóval, citromlével ízesítjük és tejszínnel elkevert tojássárgával dúsítjuk.
Lazacból készült meleg ételekhez adjuk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
