|
Brokkolis, tojásos burgonyasaláta
|
Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg nem szétfővő burgonya
- 40 dkg brokkoli
- 2 főtt tojás
- 2 dl majonéz
- 2 dl tejföl
- 1 vöröshagyma
- 1 evőkanál ecet
- só
- bors
- 1 paradicsomparika
- petrezselyemzöld
|
Elkészítés:
A burgonyát megfűzzük héjában, majd kihűtjük, és kisebb kockákra vágjuk. A brokkolit megpároljuk enyhén sós vízben, leszűrjük és ezt is kisebb darabokra vágjuk. A hagymát vékonyan felszeleteljük, megsózzuk, meglocsoljuk, kevés ecettel, majd öt perc múlva kinyomkodjuk a levét. A tojásokat felkarikázzuk. A tejfölt elkeverjük a majonézzel, sóval, borssal, kevés cukorral ízesítjük, majd belekeverjük az ecetes hagymát. Nagy salátástálban lazán összevegyítjük a burgonyát, a brokkolit, a tojáskarikákat és a majonézmártást, majd tetejét csíkokra vágott paradicsompaprikával és petrezselyemzölddel díszítjük.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
