|
Mentás padlizsánsaláta joghurtszósszal
|
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 nagyobb padlizsán
- 1 evőkanál köménymag
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl olaj
- 2 evőkanál friss vágott menta
- 2,5 dl natúr joghurt
- só
- bors
|
Elkészítés:
A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, és felszeleteljük. Nagy serpenyőben szárazon pattogásig megpirítjuk a köménymagot, majd kiszedjük egy edénybe. Ugyanabba a serpenyőbe beleöntjük az olajat, megsütjük benne a padlizsánszeleteket, majd szűrőkanállal kiemeljük a salátástálba, és kihűtjük. Meghintjük az apróra vágott mentalevelekkel, a köménnyel, és az áttört fokhagymával. A joghurtot elkeverjük a sóval és a borssal, majd a padlizsánra öntjük. Kissé összekeverjük, vigyázva, hogy ne törjön szét, és tálalás előtt jól behűtjük. Önmagában is, hideg sültekhez is kiváló saláta.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
