Norvég heringsaláta

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 szelet heringfilé
• 30 dkg cékla
• 2 savanykás alma
• 2 csemegeuborka
• 1 hagyma
• 40 dkg burgonya
• 1 csokor kapor
• 2 dl tejföl
• 3 evőkanál citromlé
• 4 tojás
• 3 evőkanál borecet
• bors
• só

Elkészítés:

A burgonyát, a tojást és a céklát külön megfőzzük és kihűtjük. Apróra vágjuk a hagymát, az uborkát, a meghámozott almát, majd az utóbbit meglocsoljuk citromlével. A burgonyát és a céklát felkockázzuk, a tojást négybe vágjuk. Mindent összevegyítünk, és hozzáadjuk a csíkokra metélt heringhúst. A tejfölt összekeverjük a sóval, borssal, vágott kaporral, ecettel és a salátára öntjük. Jól elvegyítjük, és hűtőben érleljük. Tálaláskor tetejére még tehetünk tojáskarikákat.

Kapcsolódó anyagok: