Sajtos zellersaláta búzával
Hozzávalók:
4 személyre:
1 közepes zellergumó
1 doboz (580 g) ananász, (egészségesebb a friss ananász!)
150 g búza előfőzve
150 g gouda sajt
2 tk. sós földimogyoró
125 g joghurt
1 ek. világos balzsamecet
Bors
Só
1 ek. citromlé
1 tk. méz
1 tk. őrölt curry
|
Elkészítés:
A zellert tisztítás után meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. 500 ml vizet ízesítünk sóval és citrommal, beletesszük a zellert. Közepes lángon 10 perc főzés után leszűrjük, lecsepegtetjük a zellert, majd hagyjuk kihűlni.
Az ananászt leszűrjük, a levét megtartjuk, a gyümölcsöt apróra vágjuk. A búzát megfőzzük, majd azt is hagyjuk kihűlni. A mogyorót mozsárban durvára törjük, a sajtot apró kockákra vágjuk. A zellert egy tálban összekeverjük a búzával, sajttal, ananásszal és a mogyoróval. A joghurtot 2 evőkanál ananászlével és az ecettel krémesre keverjük. Sóval, borssal, mézzel, curryvel fűszerezzük. Az öntettel elkevert zellert 60 percig érlelődni hagyjuk, majd a kész salátát négy tányérra osztjuk, ízlés szerint díszíthetjük bazsalikommal és salátalevéllel is.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód
|
