|
| C vitamin - aszkorbinsav |
|
Szent-Györgyi Albert (1893-1986) a magyar, később Amerikában tevékenykedő biokémikus fedezte fel, majd állította elő először tiszta formában.
|
|
Bár természetes forrásai széles körben ismertek, legtöbben mégsem fogyasztunk elegendő mennyiséget belőle, mert ételeink feldolgozásuk (pl. főzés) során C-vitamin tartalmuk nagy részét elvesztik.
hirdetés
Szerepe
- Részt vesz az anyagcsere-folyamatokban
- Segíti az immunrendszer működését és a vas felszívódását
- Biztosítja a szövetek és a bőr kollagén fehérjéinek szintézisét.
- Elengedhetetlen a csontszövet és a fogak képződéséhez.
- Elősegíti a szervezetben a vas felszívódását.
- Gyorsítja a sebgyógyulást.
Természetes forrásai
- Káposzta
- Ribizli
- Kivi
- Citrusfélék
- Paprika, paradicsom
- Spenót
- Saláta
- Kelbiombó
- Zeller
- Burgonya.
- Gesztenye
Hiánytünetei
- Skorbut
- Fogékonyság fertőzésekre
- Orrvérzés
- Étvágytalanság
- Folyamatos fáradtság- és gyengeségérzet
- Ingerlékenység
- Súlyvesztés
Napi szükséglet
Felnőttek számára legalább napi 60 mg bevitele ajánlott. Nagyobb adagra van szüksége a szervezetnek stresszállapotban, műtétek utáni lábadozás során, a téli meghűléses időszakban, terhesség és szoptatás idején, illetve dohányosoknak és időseknek.
Túladagolás
Nagy mennyiségű aszkorbinsav bevitele oxálsav- és húgysavkövek kiválását idézheti elő a húgyutakban. Ez magnéziummal, B6-vitaminnal és elegendő víz fogyasztásával elkerülhető.
|
