|
E vitamin - tokoferol
|
|
Zsírban oldódó vitamin, mely a májban és az izmokban raktározódik el; de a herék, a petefészkek és a vörösvértestek E-vitamin-koncentrációja is jelentős.
|
|
C-vitaminnal és a béta-karotinnal együtt szedve erősítik egymás hatását.Zsírban oldódó vitamin, izomerjei közül az alfa-tokoferol a leghatásosabb.
hirdetés
Az E-vitamin tulajdonképpen 8 kémiai vegyületet összefoglaló neve: 4 tokoferolé és 4 tokotrienolé, amelyeket a, b, g, d betűkkel jelölnek. A természetben leggyakrabban a d-a- és a g-tokoferol fordul elő. A tokoferol szó a görög tocos (születés) és a pherein (világra hoz) szóból ered, az -ol végződés a vegyületben előforduló alkoholcsoportot jelöli. Az elnevezés arra utal, hogy számos állatfaj szaporodóképességéhez nélkülözhetetlen.
Élelmiszerekben antioxidánsként használják, a következő jelölésekekel:
- E306 (tokoferol-keverék)
- E307 (α-tokoferol)
- E308 (γ-tokoferol)
- E309 (δ-tokoferol)
Szerepe
- Erős antioxidáns hatású, késlelteti az oxidáció miatt bekövetkező öregedést.
- Aktívan részt vesz a szövetek oxigénnel való ellátásában, ezáltal késlelteti a sejtek öregedését, fokozza az állóképességet.
- Csökkenti a fáradtságot és elősegíti a véralvadékok oldódását, megakadályozva a durva hegesedéseket.
- Javítja az izomtevékenyéget.
- Csökkenti a vér koleszterintartalmát.
- A menstruációt megelőző napokban csökkenti a mellfeszülést.
- Enyhíti a változókori hőhullámok intenzitását.
Természetes forrásai
- Búzacsíra, szójabab
- Növényi olajok (napraforgó-, pálma-, szőlőmag-, szezámmag-, repce-, kukorica-, szója-, földimogyoróolaj, extraszűz olivaolaj)
- Gabonafélék
- Zöld növények
Hiánytünetek
- Vörösvértest károsodás
- Idegrendszeri zavarok
- Lassú sebgyógyulás
- Izomsorvadás
- Nemi aktivitás csökkenése
Napi szükséglet
Javasolt napi adag felnőttek számára 8-10 NE (10-12 mg).
Túladagolás
Csak éveken át szedett nagy dózis esetén fordulhat elő toxikus mellékhatás.
|
